主料:
荞麦面粉，
50 g燕麦薄片，50 g燕麦麸皮，50 g小麦麸皮，25 g鼠尾草籽，30 g
辅料:
白芝麻适量，
黑芝麻，
一共60 g，
坚果，
60 g，
水，
350 ml
配料:
盐，
2茶勺香脆薄饼干的做法步骤
1.荞麦面粉倒入面盆。
2.加入燕麦。
3.加入燕麦麸皮。
4.加入小麦麸皮。
5.加入鼠尾草籽。
6.加入黑白芝麻。
7.加入坚果。今天用了葵瓜子、榛子碎和杏仁片。
8.加入水和盐，搅拌均匀。静置30分钟。
9.取烤盘，上面铺上烘陪纸。取适当材料，用小滚子滚成很薄的一层。薄了一是方便烤，再一个真的非常脆。如果喜欢软一点的，也可以做成小曲奇形状，厚一点，烤出来中间还是有些软的。
10.用切Pizza的滚刀将饼干切成想要的大小。放入预热好的烤箱，170度，45分钟。如果中途烤箱内湿气很大，就打开烤箱门散去湿气后再接着烤。根据个人情况不同，如果还不够脆的话，改成100度，继续烤到想要的脆度即可。
小窍门&温馨提示
基本材料结构就是这样的，坚果的选择按自己口味来，面粉换成黑麦或者小麦全麦等，都可以的。
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烘焙 其他菜系 荞麦面粉
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